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/ ELLE Recipes 2000 / ELLE - 2000 Recipes.iso / mac / RS / R1700 / 1786.TXT < prev    next >
Text File  |  1996-01-29  |  668b  |  32 lines
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  5. @
  6. SAUSAGEI N WINE AND ONIONS
  7.  
  8. Preheat the oven to 350F.  With a fork, prick the sausage in several places.  Put the sausages in a shallow ovenproof dish with the lard and onions.  Pour in the wine and season with salt and pepper.  Bake for 1 hour, basting occasionally.  If the onions start to brown, lower the temperature to 300F.  Serve with mashed potatoes.
  9. @
  10. 2 lbs pork sausages
  11. 1 tbsp lard
  12. 1 1/2 lb onions, chopped
  13. 2 cups dry white wine
  14. salt, pepper
  15. @
  16. 10
  17. mn
  18. @
  19. 60
  20. mn
  21. @
  22.  
  23. @
  24. Auvergne
  25. @
  26. Meat
  27. @
  28.  
  29. @
  30. Brouilly
  31. @
  32.